面制品中铝速测盒_北京普赞生物技术有限公司

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面制品中铝速测盒

产品简介：
型号：PZ-JC-CJ58
规格：50次/盒
产品用途：面制品中铝的快速检测。
适用对象：食品药品监督管理局、食堂、超市、家庭个人
产品特点：
1、使用方便，样品无需复杂处理；
2、检测人员无需专业技术知识。

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为了使面食类食品松软可口，食坊在制作过程中往往采用传统泡打粉、明矾等添加剂来调制面团。明矾是一种以硫酸铝为主要成分的复合盐类，含有大量的铝元素，部分泡打粉也同样存在含铝成分。铝过量摄入对人体危害主要体现在：沉积骨骼中造成骨质疏松；沉积在大脑中使记忆力衰退、老年性痴呆；沉积于皮肤导致皮肤皱纹增多；儿童还影响其脑部发育。

根据中华人民共和国国家标准，面制食品中铝的限量为100mg/kg（GB2760－2007）。但是，传统油条中铝的含量为400-1300mg/kg，超出国家规定限量4到13倍。

检测限：25mg/kg

检测范围：0-200mg/kg

保存条件与有效期：0-4℃保存，有效期12个月。

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