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食品溴酸钾快速检测试剂盒

  • 产品简介:
    型号:PZ-JC-JX44
    规格:50次/盒
    产品用途:本方法适用于面粉及面制品中溴酸钾的定性检测。
    适用对象:食品药品监督管理局、企业、食堂、超市、家庭个人等
    产品特点:
    1、10分钟内即可完成检测实验;
    2、检测人员无需专业技术知识。

  溴酸钾是一种用于面包烘焙的添加剂,可增加面筋的强度和弹性,形成好的面筋网络,从而显著改善面包的烘焙效果和口感。但溴酸钾已被世界卫生组织确认为一种氧化性致癌物,主要导致动物的肾和膀胱组织发生癌变。

检测原理

在一定介质中,溴酸根能显著使显色剂褪色,且褪色程度与溴酸根离子的量有关。根据颜色的变化可判断出样品中是否含有溴酸钾及溴酸钾含量的高低。

检出限:定性检测

结果判定

卫生部《2005年第9号公告》和GB2760-2011 食品添加剂使用卫生标准:不得检出。

注:超标样品应重复多次检验,需采用国家标准分析方法进行确认。

保质期及储藏条件:常温保存,试剂有效期1年。


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